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海鮮鍋焼きうどん

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暑い夏には「鍋焼きうどん」でしょ?

だらだら汗をかいて、食べたいものです。
そんな願望から作りました。

使った食材は

ワタリガニ
ハマグリ
ネギ
コンブ
シオ
日本酒
ショウユ
タマゴ
顆粒かつおダシ

あとうどん。そのくらいかな。
さっぱりでした♪

☆作り方☆
1人前の土鍋に水をはって、コンブをひとついれて火にかける。昆布は煮すぎる前にとりだして、細く切って、ゴマとカツオブシと醤油で美味しくつまむ。笑。
ボコボコいってきたら、顆粒のカツオダシと醤油をちょろっと。よく洗ったハマグリとワタリガニとネギをいれてアクをとりながら様子をみる。
軽く茹でて、流水して水を切ったうどんを下にいれる。
タマゴを落としてフタをする。

頃合いをみて、テーブルにはこぶ♪

こんな感じかな。
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